“新鮮的蕨菜、春筍、香椿，快來(lái)看看咯”清晨的小十字農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)，小販們此起彼伏地叫賣(mài)著。銅仁的春天除了姹紫嫣紅的鮮花，各式各樣的野菜也是一大亮點(diǎn)。鴨腳板、野生折耳根、野蔥、香椿等時(shí)令野菜不僅是來(lái)自大自然的“綠色珍寶”，更是銅仁人餐桌上獨(dú)一無(wú)二的春鮮美味，演繹著一場(chǎng)舌尖與山野的春日對(duì)話(huà)。

“這些野菜都是我一大早去地里挖的，絕對(duì)新鮮。”菜販李奶奶說(shuō)道，“現(xiàn)在大家都講究吃個(gè)健康、天然，野菜就很受歡迎。”最近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的野菜攤位也迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，香椿、蕨菜等熱門(mén)品種剛上架便被搶購(gòu)一空，價(jià)格隨上市量增加逐漸親民，10元就能買(mǎi)到4把香椿。前來(lái)購(gòu)買(mǎi)野菜的市民絡(luò)繹不絕，大家紛紛表示，野菜不僅口感獨(dú)特，還承載著濃濃的家鄉(xiāng)記憶。

在農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)的另一邊，市民們正在排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)社飯。“從早上五六點(diǎn)就開(kāi)始有人來(lái)問(wèn)，一直忙到現(xiàn)在，根本停不下來(lái)。”經(jīng)營(yíng)社飯多年的攤主羅姐說(shuō)道。社飯作為銅仁地區(qū)的傳統(tǒng)時(shí)令美食，承載著深厚的文化底蘊(yùn)和民俗風(fēng)情。它以糯米、青蒿、臘肉等為主要原料，經(jīng)獨(dú)特工藝制作而成，口感軟糯，香味濃郁。“社飯的野蔥必須現(xiàn)采，過(guò)了清明就不夠鮮嫩了。”羅姐說(shuō)，這道美食不僅是祭祀祖先的儀式，更是家家戶(hù)戶(hù)春日?qǐng)F(tuán)聚的必備佳肴。

市民們表示，購(gòu)買(mǎi)社飯不僅是為了品嘗美味，更是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承。“每到這個(gè)時(shí)候，一家人圍坐在一起吃社飯，感覺(jué)特別溫馨，這就是家鄉(xiāng)春天的味道。”正在排隊(duì)的王先生感慨地說(shuō)。

隨著社飯需求的激增，商家還推出了禮盒裝，方便市民饋贈(zèng)親友，進(jìn)一步擴(kuò)大了社飯的影響力。一些商家借助電商平臺(tái)，將銅仁社飯銷(xiāo)往全國(guó)各地，讓更多人品嘗到這份獨(dú)特的春日風(fēng)味。

從山間到灶臺(tái)，銅仁的春日野菜不僅是一口鮮味，更是一幅生態(tài)與人文交織的畫(huà)卷。當(dāng)社飯的香氣彌漫在錦江畔，當(dāng)野菜的叫賣(mài)聲回蕩在梵凈山下，這座黔東小城正以最質(zhì)樸的方式，書(shū)寫(xiě)著屬于春天的綠色詩(shī)篇。（記者：熊麗娟）

編輯：郭琦

二審：田政

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