近日，筆者走進(jìn)沿河土家族自治縣淇灘鎮(zhèn)柳池村村民崔學(xué)武的紅薯粉條加工廠，隨處可見竹竿上掛著一排排粉條，在陽光的照耀下晶瑩剔透。工人們在加工房里，忙著打漿、蒸煮、晾曬，大家配合默契，忙而有序。

“我開這個(gè)紅薯廠已經(jīng)有十幾年了，剛開始每天只生產(chǎn)幾百斤，現(xiàn)在每天能加工幾千斤，規(guī)模越來越大了，效益也越來越好了。”崔學(xué)武說。

崔學(xué)武介紹，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，紅薯粉條的制作逐漸機(jī)械化，只需將紅薯淀粉加入機(jī)器凹槽內(nèi)，機(jī)器就會自動將紅薯粉條制作出來，工人只需在端口將紅薯粉條劃斷，運(yùn)輸?shù)皆簤蝺?nèi)晾曬即可，整個(gè)過程快捷又方便，不僅不會影響口感，還大幅提升了生產(chǎn)效率。

“我是廠里的長期工人，這里離家近，不僅能掙錢貼補(bǔ)家用，同時(shí)還能兼顧家庭，我很滿意這個(gè)工作。”工人張金釵說。

據(jù)了解，柳池村的村民每年都有種紅薯的習(xí)慣，崔學(xué)武的紅薯加工廠的建立，不僅帶動了該村紅薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)還解決了部分剩余勞動力的就業(yè)問題，助力村民增收。

“我以前在外務(wù)工，十多年前回家過春節(jié)，發(fā)現(xiàn)村里的紅薯品質(zhì)非常好，加工成紅薯粉條后銷量不錯(cuò)，于是我就在村里建了這個(gè)廠，現(xiàn)在還帶動村里的鄉(xiāng)親都種起了紅薯，我有信心將這個(gè)廠越做越好，讓大家一起致富。”崔學(xué)武說。

近年來，淇灘鎮(zhèn)堅(jiān)持黨建引領(lǐng)促鄉(xiāng)村振興，積極調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力培育鄉(xiāng)村致富帶頭人，依托本地紅薯種植優(yōu)勢，深耕紅薯粉條加工產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)村民持續(xù)擴(kuò)大紅薯種植規(guī)模，延伸紅薯產(chǎn)業(yè)鏈條，擦亮本土紅薯粉條品牌，推動紅薯粉條向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。（作者：楊莎莎）

編輯：謝芳

二審：申逸愷

值班編委：譚霜

總值班：王能方